Mondialement connu, le prestigieux Hôtel du Ritz conserve la grandeur de son style d’époque. Sa rénovation par le célèbre architecte Thierry Despont a mobilisé l’excellence de l’artisanat français.
Dans le quartier historique des Halles parisiennes, Chez La Vieille est un illustre bistrot d’époque aujourd’hui repris par le chef américain Daniel Rose.